Gastronomía, Arte Culinario y Gestión de Restaurantes

Descripción de la carrera

La Carrera de Gastronomía, Arte Culinario y Gestión de Restaurantes, forma profesionales capaces de gestionar restaurantes, dirigir operaciones y servicios de alimentos y bebidas, así como planificar y organizar diferentes tipos de eventos. El profesional de la Carrera de Gastronomía, Arte Culinario y Gestión de Restaurantes administra de manera rentable la producción de alimentos, teniendo en cuenta la responsabilidad social; cuenta además con el conocimiento necesario para asegurar una experiencia culinaria que satisfaga los estándares del público objetivo, poniendo en práctica conceptos de nutrición, estándares de sanidad e higiene y calidad. Emprendedores preparados para liderar, motivar y guiar a sus colaboradores con valores éticos y morales.

Duración de la carrera

5 años (10 semestres académicos)

Ámbitos laborales

Gerente de Restaurante.
Director de Alimentos y Bebidas (Hoteles u empresas afines). Emprendedor de Negocios de Alimentos.
Consultoría de Empresas de Alimentos y Bebidas. Organizador de Eventos.
Catering institucional, aéreo.
Marketing Gastronómico.
Desarrollo de Proyectos.

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