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Gastronomía y Arte Culinario
Descripción de la carrera La carrera técnica de nivel superior de Gastronomía y Arte Culinario, está orientada a una formación superior, capaz de conjugar conocimientos prácticos y la teoría relacionada con la preparación de alimentos y el manejo de insumos y productos de la cocina internacional y tradicional peruana, con el objetivo de satisfacer la demanda de un servicio gastronómico.
Duración de la carrera 3 años (6 semestres)
Ámbitos laborales
- Empresas donde se requiera un chef de cocina.
- Empresas productivas de alimentos y bebidas.
- Empresas vinculadas al rubro de alimentos y bebidas.
- Restaurantes, hoteles y afines.
- Negocios propios.
- Otros campos